ISO22000认证的优点

发布时间： 2020-03-17 13:44:13   访问人数：

食品安全的重要性日渐受到重视是不争的事实。今日,食品安全的责任承担也不再单是政府在立法和执法的责任,而是每位参与食物供应谁的人员,如:食品生产从业员或食品制造商等也需负上一定的责任。

食物引发的疾患,与食物、健康相关问题的爆发近年来经常成为头条新闻。同时因食物引发的疾患的例数目也急剧的增加;对于这种增长,并不能归咎单一的原因。但可能涉及的因素包括有:饮食习惯的改变:包括对再翻热食物的过份依赖以及在外出进食和食用快餐次数的增加。购物习惯的改变:包括更多的大批购买,因而增长储存在家的时间。食用农作物和动物的集中栽培饲养。官方数字记录方法的改变现在统计中已包括了更广范围的疾患。

因为更多的公众关注而增加了对病例的报道.

危性分析

在许多国家,食品企业的拥有人都依法要求对食品生产活动进行一种危险性分析,这涉及到要仔细看企业内食品处理的每一环节并确定在明些地方可能会危及食品安全。必须建立各种措施以监管查明危险。这些监管措施包括核对和记录冷藏设备的温度,若读数不正常,则应立即采取补救行动。所有人必须经常检查这些监管措施。并且,每当业务中有了变化时,如引进新的配料、产品或进程,或每当机器损坏时,他们应该进行新的分析。

在贸易伙伴中进行有组织和针对性的沟通优化资源

改进记录

策划越好,事后验证越少

系统地管理前期要求

决策的基础

着重于控制必须控制的点

减少重复的体系审核以节约资源

确保产品安全

降低产品对消费者造成的伤害或死亡的风险符合法规和贸易准则

国际认可

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