有机农产品认证

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。

有机农业是遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机认证具备完善的法规条例，有机产品标准（GB/T 19630，怎么生产）、有机产品认证管理办法（怎么管）、有机产品认证实施规则（怎么认证）等。有机认证业务由专业的认证机构开展。

生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；种子或种苗未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

虽然有机农业有很多界说，但其内在是一致的。有机农业是一种彻底不必人工合成的肥料、农药、成长调节剂和牲畜饲料添加剂的农业出产系统。有机农业的开展能够协助处理现代农业带来的一系列问题，如严峻的土壤侵蚀和土地质量降低，农药和化肥很多运用给环境造砀污染和动力的耗费，物种多样性的削减等等；还有助于进步农人收入，开展农村经济。据美国的研究报导有机农业成本比惯例农业削减40%，而有机农商品的价格比一般食物要高20%-50%。一起有机农业的开展有助于进步农人的就业率，有机农业是一种劳动密集型的农业，需求较多的劳动力。别的有机农业的开展能够更多地向社会供给纯天然无污染的有机食物，满意大家的需求。

有机食物是当前世界上对无污染天然食物对比一致的提法。有机食物一般来自于有机农业出产系统，依据世界有机农业出产要求和相应的规范出产加工的，经过独立的有机食物认证组织认证的全部农副商品，包含粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽商品、蜂蜜、水商品等。跟着大家环境认识的逐步进步，有机食物所包含的范围逐步扩展，它还包含纺织品、皮革、化妆品、家私等。

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