发展管理需求、管理体系认证在企业中能够发挥的作用

中国轻工质量认证中心、北京中大华远认证中心马立田：发展管理需求、管理体系认证在企业中能够发挥的作用

     2020年10月14日，由中国轻工企业投资发展协会主办，协会营养健康促进专业委员会策划承办，青岛安鲨科技有限公司赞助的“第二届中国营养健康食品市场论坛”在第103届全国糖酒会上成功举办。中国轻工企业投资发展协会理事长李国都、副秘书长刘旭，中国营养学会营养与保健食品分会秘书长王鑫，中粮营养健康研究院技术总监董志忠，中国农业科学院作物科学研究所研究员、中国作物学会藜麦分会会长任贵兴，中国轻工质量认证中心、北京中大华远认证中心副主任马立田，洽洽食品集团推广部经理杨坤，中粮山萃天然食品（北京）有限公司市场部经理李伟，天津为璟科技有限公司创始人总经理张为一，北京普宜合健康管理有限公司培训部总监李岳红等150位机构、企业代表出席，共同探讨营养健康食品行业跨领域合作的可能性和未来行业的发展方向。本次会议由协会营养健康促进专委会主任丁祎主持。
    
     中国轻工质量认证中心、北京中大华远认证中心马立田发表了关于发展管理需求、管理体系认证在企业中能够发挥的作用的主题演讲，以下是演讲主要内容：
一、中国认证事业的发展。     
    认证是一个非常严谨的事，在中国市场是在行政监管下的开展认证工作的。首先要要有批准证书，才能办理营业执照。中国轻工业质量认证中心同时获得了中国的CNAS（中国国家认可委的认可）和美国ANAB的美国标准局的认可证书，这指的就是国际国内认可的机构。
    随着2008年的乳制品事件，中国目前是世界上最严格的乳制品的管理体系，也是世界上最严格的。用中国的标准去对比国外的企业，他们有一些地方还是有欠缺的。如法国工厂、德国工厂。有的企业牌子非常响亮，实际在管理上，在一些基础设施条件上是有欠缺的，所以我们要信任中国目前的官方管理制度。
  
二、为什么要做认证？
    企业发展的管理需求。在发展过程当中会不停碰到管理的瓶颈，去解决外界环境带来的问题，同时也要解决企业自身管理当中内部需要理顺的一些问题，所以企业管理需求需要认证。
  
三、质量管理体系认证，在企业中它发挥的作用。
    不同体系给企业带来不同的受益，质量管理体系，帮助企业实现顾客满意，提升管理绩效，管理体系是更多表现企业家对社会所肩负责任承担的体现。经验管理，文化管理都是属于管理体系，如果没有管理体系，根本建立不起来稳定的制度。
管理体系的建设，应该说提升了企业实际的运作能力，比如建立了安全保障体系，建立了生产车间的卫生控制，同时建立了可追溯性，对应急和产品的追溯起了保障，使消费者更放心。
借用德国工业4.0的说法，从机械时代，到自动化时代，到机器人时代，到智能化时代，对于每个企业来说，既要管理现代化理念的智能化企业，同时要对生产一线实施1.0和2.0的管理，如果建立不了一个稳定的管理体系，对这些可能都是很难的一件事。
  
第四，食品安全认证对企业的助力作用。
    食品安全体系，帮助企业实现食品安全的保证，提高消费者的生活福祉。三聚氰氨事件之后，给孩子买婴幼儿配方奶粉的时候也是很迟疑，企业也面临倒闭。
    目前国际上出来的一些新的问题，比如供应商对你的诚信产生怀疑，如面包加工厂，在配麦的过程中，用了一些未知品种，未知产地的，未知质量等级的原料。产品将很难通过直接的检验，就会对食品安全造成影响。
    面对国际上的这些问题，既有传统的食品安全问题，也有人给我们的恶意的投毒的，或者恶意污染，还有来自供应商的欺诈，现在流行的说法，企业既要建立起HACCP计划，来保证正常工艺和流程上的安全，还要防止来自外界的侵害和伤害，同时防止供应商对我们的欺诈。这就需要企业建立起完善的食品质量安全体系。