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锦州危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证

     主要是通过科学和系统的方法,分析和查找食品生产过程的危害,确定具体的预防控制措施和关键控制点,并实施有效的监控,从而确保产品的安全卫生质量。HACCP遵循“PDCA”质量环管理的管理原则,采用“过程”方法进行管理,提倡管理者的领导核心作用和全员参与,强调监视测量,并要求对质量记录、文件和数据进行控制管理等。

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