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有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段,利用一系列可持续发展的农业技术,减少生产过程对环境和产品的污染,并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统,以促进生物多样性和资源的可持续利用。
有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用基因工程获得的生物及其产物为手段,遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的关系,促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品来自于有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品。
包装材料的使用
提倡使用由木、竹、植物茎叶和纸制成的包装材料,允许使用符合卫生要求的其它包装材料。
包装应简单、实用,避免过度包装,并应考虑包装材料的回收利用。
允许使用二氧化碳和氮作为包装填充剂。
禁止使用含有合成杀菌剂、防腐剂和熏蒸剂的包装材料。
禁止使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机产品。
储藏方法
经过认证的产品在贮存过程中不得受到其它物质的污染。
贮藏产品的仓库必须干净、无虫害,无有害物质残留,在最近5d内未经任何禁用物质处理过。
除常温储藏外,允许以下储藏方法:
(a)储藏室空气调控;
(b)温度控制;
(c)干燥;
(d)湿度调节。
有机产品应单独存放。如果不得不与常规产品共同存放,必须在仓库内划出特定区域,采取必要的包装、标签等措施确保有机产品不与非认证产品混放。
产品出入库和库存量必须有完整的档案记录,并保留相应的单据。
运输的特殊规定
运输工具在装载有机产品前应清洗干净。
有机产品在运输过程中应避免与常规产品混杂或受到污染。
在运输和装卸过程中,外包装上的有机认证标志及有关说明不得被玷污或损毁。
运输和装卸过程必须有完整的档案记录,并保留相应的单据。
对环境影响的要求
废弃物的净化和排放设施或贮存设施应远离生产区,且不得位于生产区上风向。贮存设施应密闭或封盖,便于清洗、消毒。
排放的废弃物必须达到相应标准。
有机认证协议签署后,认证机构将对申请有机认证的产品的生产、加工等相关单位及其活动进行检查、核实和评估,确定生产过程的操作活动及其产品与有机产品标准的符合程度。
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